Beschreibung:
Traditionelle Pflege des Terroirs und zeitgemäße Verarbeitung der Trauben, alte Bausubstanz und moderne Architektur stellen für das Weingut Wieder keine Gegensätze, sondern ein stimmiges Zuhause für Wein und Mensch dar. Jahr für Jahr gilt es, die Vorzüge des Terroirs in den Weinen auszudrücken.
Die Basis guten Weins wird im Weingarten gelegt. Die konstante Qualität der ausdrucksvollen Weine wird durch Abstimmung der Rebsorten auf die unterschiedlichen Böden, sowie durch naturnahe Pflege der Weingärten und Mengenbeschränkung gewährleistet. Georg hat sich dem Ausbau von charakteristischen Rotweinen, besonders gebietstypischen Blaufränkischen, verschrieben. Über 60 Prozent der angebauten Reben sind Blaufränkisch, welcher je nach Alter der Rebstöcke und Lage unterschiedlich ausgebaut wird.
