Ziele des ökologischen Weinbaus::
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Erhaltung und Steigerung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit durch geeignete Kulturmaßnahmen
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Erziehung gesunder, widerstandsfähiger Pflanzen ohne Einsatz von Herbiziden, chemischsynthetischen
Insektiziden und organischen Fungiziden sowie synthetischen Stickstoff-Düngern
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Förderung und Mehrung der Artenvielfalt der Pflanzen- und Tierwelt im Ökosystem Weinberg
durch gezielte Begrünungsmaßnahmen
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Herstellung eines weitgehend geschlossenen Produktionskreislaufs
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Reduzierung der Gewässer- und Bodenbelastung
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Ablehnung genmanipulierter Pflanzen, Mikroorganismen sowie deren Erzeugnisse
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Schaffung einer sicheren Existenz auf der Basis befriedigender Lebensbedingungen