Sämling ist auch ein weinbaukundlicher Fachbegriff und muss mit der Weinsorte Scheurebe nicht unbedingt etwas zu tun haben.

Es werden alle Rebsorten vegetativ durch so genannte Blindreben (auch Blindholz oder Steckling) vermehrt, da nur auf diese Art eine sortenechte Vermehrung sichergestellt ist.

Ein Sämling entsteht hingegen durch das Keimen eines Traubenkernes entweder in der Natur oder durch bewusste Züchtung durch den Menschen. Die genaue genetische Herkunft von in der Natur entstandenen Sämlingen ist meist nur sehr schwer feststellbar; Neuzüchtungen sind allerdings unter genauer wissenschaftlicher Kontrolle alle aus Sämlingen entstanden und wurden später nach genauer weinbaukundlicher Prüfung vegetativ weiter vermehrt.

Die Scheurebe, oder Orts auch Sämling 88 genannt ist eine der erfolgreichsten deutschen Züchtungen von Georg Scheu (Rebzüchter). In Österreich findet man die herausragenden edelsüßen Weine meist rund um den Neusiedlersee und in der Süd- bzw. Südoststeiermark.

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